小米推出米家烹饪机器人，集35样厨房电器于一身(2)

NO6:除了烹饪，中西面点、西式烘焙、健康饮品都能做

米家烹饪机器人的机体分为含“操控屏幕、500W强大功率的先进磁阻变速电机与1200W大功率IH弧形立体加热模块”，最高烹饪温度可达180，能够满足不同烹饪下火候的需求；并通过三层不锈钢锅体与不同的配件，带来多样化的烹饪方式。

作者：极客科技控

选择好菜单后，每个步骤都能在米家烹饪机器人的触控屏逐一以图文+视频引导的方式让我把这顿饭做好，甚至于食材、条例都能通过米家烹饪机器人的智能称重得到了精准的把关，这下再也不担心把盐放多/少翻车了。

我粗略估算了下时间，清洁西兰花用时约2分半，清洁与处理其他食材用时约3分钟，米家烹饪机器人工作的时间约6分钟，十来分钟的时间里就做出三菜一餐的健康菜品，这是难以想象的。口味方面，因为放置蛤蜊的网篮就放在主锅内，蒸熟的过程中蛤蜊的肉汁渗透到汤里增添了鲜味，小公举连干三碗；蛤蜊和海虾都是蘸酱油吃鲜味，与平时媳妇做的效果相差无几；蒜蓉西兰花则在媳妇提前做好的秘制蒜蓉酱下，香味十足。

最近小米推出的一款米家烹饪机器人，它的造型个头与常见的超市收款机类似，却有着胜任35台厨房设备的全能表现，为紧凑的厨房空间大幅度节省了占地面积，它的表现到底如何呢？本篇与大家一起了解一番。

当然，米家烹饪机器人只能将面粉揉搓成面团，松弛发酵和擀皮是没办法替代的，但确确实实把最麻烦的那个过程去掉了。如果是做饺子，只需要把面团揉成长条并切成小剂子，然后用擀面杖擀成饺子皮，放入馅料捏好，还能在米家烹饪机器人完成蒸熟。

我最早接触到的烹饪机器人，它的主要工作方式还是通过火候控制和智能搅拌完成，烹饪手段并不多，可做完菜后接踵而来的清洁烦恼成为了我抛弃的原因，用起来简单，搞卫生太难了。针对这个问题，米家烹饪机器人给出了很好的解决方式，它不仅能提供常见的主锅清洁，还能自定义设置“时间、温度、转向和转时”，每次用完以后只需要加入适量的水和洗洁精，剩下的也就是清洁完成后用清水清洗了。

在米家烹饪机器人的底部，除了能看到用于导热的风扇布局，最明显的莫过于它的底脚设计。米家烹饪机器人的底脚采用了吸盘设计，能够通过吸盘吸附固定在光滑的面板上，即使面对高速粉碎依然能够确保机身的稳定。

贴心之处在于，米家烹饪机器人融会了各地知名菜系经典菜谱，不仅种类丰富，提供了“地域菜系、营养日常”等道道美味，满足了不同地域的口味需求，还具备了“炖煮、汤羹、炒菜、蒸菜、面点、烘焙”等烹饪方式。

米家烹饪机器人的主锅“内层为食品接触级304不锈钢、中层为导热铝合金、外层为430导磁不锈钢”，三层复合不锈钢结构打造的主锅不仅坚固耐用，还具备了良好的加热性能，塑胶隔热外壳更能有效防止意外烫伤。

通过小爱同学，我还能对米家烹饪机器人进行“音量控制、开启称重和询问菜谱”等等，这一些都是互联网生态链带来的智能表现；当然通过米家app与其他米家智能设备联动，可以做到的场景太多，也就不一一举例。在米家app-烹饪机器人中，可以找到不同的菜品菜谱，还贴心地分了“推荐、汤羹、炒菜、蒸菜、西式烘焙、中式面点、饮品、炖煮、酱料/辅料、沙拉/凉拌”等烹饪类别，从一日三餐到养生一应俱全，全能厨房大师就是这么简单。

它不仅体积更小巧、使用更简便，还能胜任35台传统厨房设备的烹饪功能，更有200多道专业视频引导式食谱上手指导，在自主研发的CooKingloT算法和1200W大功率IH弧形加热的加持下，如同给自己请了一位居家私厨，哪怕是不会做菜的小白都能轻松做出一顿美味佳肴。

对很多大城市的00后而言，出门在外的温饱问题基本是“下馆子、点外卖”，高压的工作回到家就能享受到家人烹饪好的饭菜，这滋味只存在于记忆当中。谁都想回家就享受到健康美味的菜肴，可生活中却面临着时间少、不会做、厨房小、厨电多、油烟重、清洁烦等诸多问题，本想着简单给自己做一顿，却只能望而止步。早在16年的时候，我就接触过烹饪机器人，可当时理念虽正确却奈何没能充分考虑到使用中的种种细节，最终该款机器人只能尘封，如今连app都用不了了。

文章来源：《高压电器》 网址: http://www.gydqzzs.cn/zonghexinwen/2022/0906/659.html