小米推出米家烹饪机器人，集35样厨房电器于一身

当然，这样的清洁是没有办法替代手动清洁的，如果是比较难搞的还需要用清洁剂、百洁布等进一步处理；但不可否认，至少它能够通过刀头旋转并加热后对锅体内的粘稠污渍进行融化清洁，这往往是最难的一步。

网篮不仅能够进行蒸煮，其实还可以结合米家烹饪机器人的清洁功能，对果蔬、肉类等进行清洗。就如我接下来要用到的西兰花，没有米家烹饪机器人前人工清洗后还得浸泡盐水，现在只需要把切好的西兰花放到网篮后，开启米家烹饪机器人清洁模式，so easy！

其他食材也准备到位了，分别是“放在网篮中的蛤蜊，蒸锅下层西兰花、上层海虾”。菜谱给的建议是蒸锅垫上烘焙纸，可由于我鲜少下厨房，找了半天没找到，最后只能连着盘子一起放了。事后我询问媳妇为啥要放烘焙纸，得到的答复是烘焙纸能够更均匀地将蒸汽导热传递到食材，让食材快速、均匀加热，好吧！以后要把这个记牢，好在西兰花清洁后已经3成熟，海虾也是易熟的，不然又翻车了。

一切准备就绪，先把丝瓜放进主锅，能看到设备开启后开始搅拌烹饪，这过程中除了适量的水蒸汽冒出，没有任何的油烟，这是我用煤气/电磁炉炒菜所无法做到的。

除了表面的旋钮，米家烹饪机器人的机体背后还带有一个电源开关按键，既减少通电待机的功耗，也避免了不使用下孩子误触的不安全现象；此外，米家烹饪机器人是自带电线收纳的，收纳时轻松又简便。

媳妇平时喜欢研究烹饪，平时也会给孩子做饺子、馄饨、煎饼之类的，其中饺子皮和馄饨皮在市场上就能买到，可煎饼就得自己揉搓面团了，孩子虽爱吃却不能常做。

这是我磨了媳妇老半天，才愿意做出来的煎饼，由于没有提前准备生菜和青瓜，所以变成了热狗煎饼，不过在一边虎视眈眈老半天的小公举，已经迫不及待了。

而要实现这些功能，其实都是以三层复合不锈钢结构的主锅体为基础，通过自主研发的CooKingloT算法，实现智能计算每道菜的烹饪温度、搅拌转速、烹饪时间等；同时，将专业大厨的烹饪经验转化为AI烹饪曲线，轻松实现精准自动烹饪，这一点在小米电饭煲身上相信很多人都体验过。

除了以上我的切身体验，其实米家烹饪机器人能做的还有很多，如果要我一一的展示那是半年也说不完。下一步计划尝试糖醋排骨、口水鸡、红酒烩牛肉等一些小家伙们喜欢吃，老爸却做不出来的菜品，让他们刮目相看。如果天气热也别整天买可乐了，弄一些西瓜汁、橙汁、冰沙等饮品给小家伙们，降暑降温又有营养。

除了主锅以外，米家烹饪机器人的蒸锅组件也是很丰富，其构成为“锅盖、整盘、底隔板、蒸锅主体和集水盘”，双层架构的蒸锅设计，可以一次性蒸2个菜色，结合主锅的炖煮和网篮的蒸，三菜一汤一次搞定。

在米家烹饪机器人的帮助下，揉搓面团变得极为省事，只需要开启“揉面功能”，放入适量的面粉、水、盐，原本耗时二十多分钟的过程，如今只需不到5分钟就完成，时间大为缩短的同时更省力。

得益于主锅与主机的分离式设计，米家烹饪机器人不管是使用还是拆卸清洁都很简单，就如图下图，主锅清洗干净后，我只需要将“锅体、网篮（可选，用于蒸熟食物，如蒸饭、蒸海鲜，也可用于筛滤/清洗水果或蔬菜汁）、锅盖和量杯”依次放置即可。量杯除了可以量取食材，还能作为封闭锅盖加料口的塞子使用噢！

NO5:三菜一汤同时做，低油烟健康高效烹饪

相对于我曾经那台智能烹饪机一体式设计，主要通过电磁加热结合搅拌、自动添加食材和配料等实现智能烹饪，米家烹饪机器人能够做到的要多得多。其配备了“刀头保护罩、搅拌棒、刮刀、网篮、量杯、量勺套装”等，实际使用时仅需按照图文+引导视频做就够了，不需要掌握火候，不需要考虑油盐酱醋该放多少，哪怕再不会下厨都能轻易做出一桌色香味俱全的美味佳肴。

文章来源：《高压电器》 网址: http://www.gydqzzs.cn/zonghexinwen/2022/0906/659.html